Restaurant: Grieche Greifswald und in der Nähe (3)
Kalimera Freunde! Na, kommen euch ihr im ersten Moment an Gyros, Kebab, Souvlaki & Co. in den Sinn, wenn ihr an ein griechisches Restaurant denkt? Dann lasst euch gesagt sein: Gute griechische Küche kann so viel mehr!
Der Mythos des fleischbetonten griechischen Essens hält sich zwar hartnäckig – doch es ist auch leicht, mediterran, herzhaft und erinnert an Sommer.
Tatsächlich wird Fleisch traditionell oft nur zu besonderen Anlässen, wie an Ostern verzehrt. Dabei wird neben Rind, Schwein und Huhn traditionell auf Ziegen- und Lammfleisch zurückgegriffen. Immer gern verwendet werden frisches Gemüse (Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika), Oliven, heimische, aromatische Kräuter (Oregano, Thymian und Rosmarin), Käse, Knoblauch und Zitronen.
Typisch Griechisch ist damit eine der gesündesten Ernährungsformen weltweit. Wissenschaftler sprechen sogar von der mediterranen Diät oder Kreta-Diät.
Hauptbestandteile der Griechischen Küche sind unterschiedliche Vorspeisen, die sogenannten Mezedes. Eigentlich kleine eigenständige Gerichte, die Wein, Retsina, Ouzo, oder Bier begleiten. Die Mezé-Kultur folgt einer klaren Philosophie: von allem etwas für Jede und Jeden.
Das bekannteste griechische Hauptgericht ist vermutlich Moussaka – quasi ein Symbol der griechischen Küche. Ein Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln, Rinderhackfleisch und Béchamel.
Und auch die griechischen Süßigkeiten sind nicht zu vernachlässigen. Wichtige Zutaten: Nüsse, Honig und verschiedene Früchte. Letztere sind unter anderem Grundlage für die Herstellung der berühmten Löffelbonbons.
Läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? Gut. Wir verraten euch, wo ihr in Greifswald und Umgebung gut griechisch essen könnt. Natürlich mit Bewertungen und Erfahrungsberichten. Der beste Grieche aus eurer Nachbarschaft, die urigsten Tavernen, schicke Restaurants inklusive Party – hier werdet ihr sicher fündig. Und bevor ihr euch fragt: Ja, in der ein oder anderen Location stellen euch charmante Kellnerinnen und Kellnern auch immer wieder Ouzo auf den Tisch.